你知道嗎|用米做年糕如何做

年糕是一種十分的美味的食材，做法十分的多樣。炒年糕是年輕人喜歡的一種食物。但是很多人都不太清楚 年糕這種美食是怎麼做的。今天，小編就帶大家來認識一下用米做年糕如何做這個問題，希望大家有所瞭解。也希望能夠指導大家自己做出美味的年糕

用米做年糕如何做

怎麼樣用糯米做年糕?如何做年糕呢?過年除了餃子，還有一樣必吃的美食，那就是年糕，寓意“年年糕”。在江南，過年是一定要吃年糕的，在冬日暖暖的陽光下，煮一碗青菜湯年糕，或炸幾塊糯米年糕，沾著白糖，從嘴巴一直甜到心裡。

食材：圓粒糯米 適量白糖 適量大棗 適量果脯 適量葡萄乾 適量紅豆沙 適量

方法/步驟

1、糯米洗淨後，用清水浸泡一夜，大棗去除棗核，果脯可以選用自己喜歡的口味，紅豆沙可以買現成的，也可以用紅豆自己熬製，如下圖所示：

2、泡好的糯米放入電飯煲煮熟，如果喜歡吃口感軟糯的年糕，可以象我一樣多放一些水，將飯煮得比較軟爛，如果喜歡硬一些的年糕，可以不放水，將糯米直接放用籠屜隔水蒸熟。

在煮好的糯米飯中加適量白糖，攪拌均勻，有淡淡的甜味就可以了，自己做年糕重在健康，儘量不放油少加糖。

用厚一些的保鮮袋，裁開後平鋪，保鮮膜很薄容易起褶粘連，沒有保鮮袋好用。

將糯米舀到裁開的保鮮袋一側，將另一側翻起蓋在飯糰上，然後用擀麵杖反覆捶打約10分鐘左右，家裡有小木錘的話更好。

3、找一個大小合適的容器，形狀不限，在底端和四壁均勻地塗刷一層植物油，將棗、果脯和葡萄乾灑在容器底部;鋪上一層糯米，儘量鋪得薄厚均勻，再鋪一層紅豆沙，如下圖所示：

4、最後再鋪一層糯米，用勺稍微按壓瓷實，上鍋旺火蒸十分鐘即可;找一個直徑稍大的托盤，底部可以鋪一層防沾的烘焙紙，將蒸好的年糕小心地倒扣在盤中即可

在平時的生活中年糕這種食物是非常受到大家喜愛的，記得小編第一次吃到美味的炒年糕的時候是十分的讚不絕口的，希望大家看了我的這一篇文章後呢能夠學會自己做年糕哦，你可以的

用米做年糕如何做。這篇文章裡主要介紹了 年糕的做法。很多人是非常喜歡吃炒年糕  。實際上，在平時的飲食中一定要注意均衡的問題。  年糕這種食物雖然非常的美味，但是也要適量的去食用。因為過多的吃這種食物對身體還是有傷害的。所以，聽了小編的介紹，相信你也對這一問題有了足夠的瞭解。