在忙碌了一天後,什麼會是最簡單又沒自愈的美食呢?通常這個時候很多人會選擇咖哩飯。軟糯的米飯配上濃郁的咖哩汁,燉到軟爛土豆和胡蘿蔔,使一天的疲憊消失殆盡。一整塊的咖哩即可燉出一大鍋的美味,咖哩在鍋裡咕嘟咕嘟的冒泡泡,即享受又簡單。那麼你會做咖哩飯嗎?怎麼做才好吃呢?
如何做咖哩飯,你知道嗎
一、用料
黑芝麻少許、土豆、洋蔥、胡蘿蔔、咖哩塊、米飯、水適量
二、製作步驟
1.準備好所有的食材:土豆和胡蘿蔔去皮切成小塊、洋蔥切成絲
2.鍋中倒入適量的食用油,待油燒至7成熱時,將切好的洋蔥放入鍋中,當洋蔥絲變成透明色時,將土豆和胡蘿蔔塊放入鍋中翻炒大約3分鐘左右
3.倒入適量的水,沒過食材的表面即可,蓋上鍋蓋,掉至大火,水煮開後,繼續煮大約5分鐘,可以使土豆和胡蘿蔔變得鬆軟粘稠。期間用湯勺撇去表面的浮沫。
4.倒入適量的咖哩塊,在沒火的狀態下輕輕的用勺子沿著一個方向攪拌,直到咖哩全部融化。
5.咖哩融化後開火,湯汁咕嚕咕嚕的冒泡,這時候可以聞到濃郁咖哩汁飄出來的香氣。
6.將煮好的米飯擺盤,趁熱把濃厚的咖哩汁淋在米飯上。
7.在咖哩汁上撒上少許的黑芝麻粒。
8.然後就可以開動啦!看到冒著熱氣的米飯,真的是幸福感爆棚!
咖哩的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮和丁香等含有辣味的香料,屬印度菜、泰國菜和日本菜,可以說是一份既簡單又美味的菜品,並且具有異國風格。同時最新的醫學研究表明,咖哩裡的薑黃素可協助增強體內對抗癌細胞。真的是百利而無一害。當拖著勞累了一天的身體,為自己做一份熱騰騰的咖哩飯吧!美味又簡單!在享受美味的同時,還能有著獨特的醫藥價值,何樂而不為呢!