知道如何烤麵包、就知道如何享用它

在城市化快速發展的今天、人們的生活節奏在加快、一些速食行業悄然興起、看著城市的高樓日益增多、兩側的百貨超市熱鬧無比、伴隨著發展在城市中心一家一家的甜品店、奶茶店、麵包店受到人們的熱烈追捧、在麵包店排起了長長的隊伍、為什麼不在工作之餘的休息時間為自己做一份舒心的麵包甜品呢？麵包的製作非常簡單方便。如何製作麵包、如何烤麵包？我來教你幾招。

如何烤麵包過程很重要

如果你發現麵糰粘在你的手上，再次弄溼。為什麼不撒手?你可以，但你想保持麵粉：水的比例相當均勻。由於我們在面上加入麵粉，我通過潤溼雙手來平衡它。高含水量使這種麵包如此美味輕盈，外皮非常脆。用溼手抓住麵糰，朝中間摺疊所有兩端。將麵糰變成麵糰，這樣你就可以獲得一個漂亮，光滑，緊密的表面。嘗試將麵糰末端摺疊起來以獲得拉緊的表面。

輕輕地將麵糰移到一張羊皮紙上。小睡2個小時。它應該很好地膨脹並且尺寸加倍。我們來談談鍋。所以，你知道你要把鍋放進一個非常熱的烤箱裡。確保鍋能夠承受450F。一般來說，如果鍋子很便宜，很脆弱，有塑料把手和你大學時代的殘餘，那麼在烤箱裡使用它可能不安全。使用鑄鐵，陶瓷，耐熱玻璃，不鏽鋼或搪瓷鍋。

如果你正在使用羊皮紙，只需用麵糰將整個羊皮紙提起，放入鍋中，底部放入羊皮紙。如果您使用的是撒有面粉的毛巾，請在鍋底放一張羊皮紙。這可以防止麵糰粘在鍋上。抬起毛巾，將其翻過來，然後將這個搖搖晃晃的麵糰放入火鍋中。無論它如何著陸，實際上，它落地的混亂，它看起來越“質樸”。搖晃一下，使麵糰均勻。

蓋上蓋子並放回烤箱。烘烤30分鐘。下面的照片是在30分鐘後偷看烤箱門。然後揭開並進一步烘烤15-20分鐘。要檢查，您可以點選麵包或取其溫度。你會得到一個薄而脆的棕色外殼，大而開放的洞。麵包略帶嚼勁，味道鮮美，質地完美。製作自己的麵包是令人深深的滿足感，它讓我覺得我如此接近地球。

混合麵糰：前一天晚上，用木勺將所有食材放入一個大碗中，直到麵糰融合在一起。這將是一個毛茸茸的，柔軟的混亂。蓋上保鮮膜，在臺面上放置12-20小時。形狀和預熱：麵糰現在是溼的，粘稠的和起泡的。用溼抹刀將麵糰倒在撒有面粉的表面上。用抹刀將麵糰的末端摺疊幾次並將其輕推成球狀。如果你願意，你可以用手，只要保持雙手溼潤，這樣麵糰就不會粘住。在櫃檯上放一大張羊皮紙。

將你的麵糰放在羊皮紙上。用麵糰提起羊皮紙，放入一個大碗裡。用毛巾蓋碗。讓它小睡2個小時。當你還有大約半小時的時候，把蓋好的鍋放入烤箱，然後預熱到450F。烘烤：你的麵糰應該加倍。從烤箱中取出鍋。抓住羊皮紙的兩端，將整個搖晃的麵糰塊從碗中取出放入鍋中。它落在哪個方向並不重要。搖勻面團。蓋。烤30分鐘。揭開，再烤15-20分鐘，或直到地殼是金黃色的，麵包中間是210F。在有線機架上卸下並冷卻。如果不立即進食，可以在350F烤箱中重新制作麵包10分鐘。

無論是用專業的廚具進行麵包的烹製，還是說在家中用幾樣簡單常見的用具來製作麵包、心情是最重要的、享受的是閒暇時光的愜意和安靜、享受的是美食製作的這個過程、無關麵包的質量和味道、如何烤麵包是一項技術、如何享受麵包更是一種心情。