胡蘿蔔人蔘能一起食用嗎

說到胡蘿蔔這種蔬菜估計很多朋友們都十分喜歡吃吧，因為胡蘿蔔富含十分豐富的維生素C，對人體健康特別有幫助，能幫助我們補充所需的營養元素，而且胡蘿蔔因為外形酷似人蔘而受到人們的推薦，那麼，胡蘿蔔人蔘能一起食用嗎？不妨我們去看看。

一、胡蘿蔔人蔘能一起食用嗎

吃人蔘時不要吃紅蘿蔔。從傳統的中醫理論來講，人蔘是補氣的，所以需要服用人蔘者往往都是氣虛的病人。而紅蘿蔔則是行氣、降氣、破氣的，如果紅蘿蔔和人蔘同時吃，可能會削弱人蔘的補氣功效。“所以一般認為，紅蘿蔔不宜與人蔘，或者含有人蔘的藥物同時吃。

曾有動物實驗證明，紅蘿蔔會削弱人蔘的抗疲勞、耐缺氧、增強學習記憶力等功效。因此我們一般不提倡人蔘和紅蘿蔔同時吃。無論生的還是熟的，紅蘿蔔都有行氣的作用，都要注意避免與補藥合用，會使人蔘等藥物的補益作用有所抵消。

二、人蔘的食用禁忌有哪些呢

1、人蔘不能和葡萄同吃

會使人蔘營養受損，葡萄中含有鞣酸，鞣酸會使人蔘中的蛋白質結合後沉澱，會影響人蔘吸收而並且降低人蔘的藥效。

2、人蔘不可濫用

人蔘雖然是一種補氣藥，但是如果沒有氣虛的病症而隨便服用人蔘，是不合適的。一些體質壯實的人，在沒有虛弱現象的情況下，不適宜服食補藥，不要食用人蔘。如果誤用或多用了人蔘，反而導致閉氣的情況發生，必然出現胸悶腹脹等症狀。另外食用人蔘一定要注意到季節的變化，一般情況下來說：秋季和冬季天氣比較涼爽，進食比較好;但是夏季由於天氣比較炎熱，則不宜食用人蔘。

3、人蔘不能和蘿蔔及海鮮同吃

古醫書上講蘿蔔”下大氣，“現代的研究證明蘿蔔具有消食利尿的功效，與古代觀點基本相同，而人蔘大補元氣是其最主要的功能。所以說人蔘和蘿蔔是一個大補氣，而一個大下氣，正好抵消了各自的功效。所以避免兩者同食，否則，吃了相當於白吃，沒有任何的功能作用。

4、服用人蔘後避免飲茶

服人蔘後，不可飲茶，免使人蔘的作用受損。

5、人蔘避免使用五金炊具做

無論是煎服還是燉服，忌用五金炊具。

胡蘿蔔人蔘能一起食用嗎？對於不知道胡蘿蔔人蔘能否一起食用的朋友們來說有福啦，因為以上文章已經針對這個疑問做出了十分詳細的解答了，建議大家在看完以上介紹後呢，在以後食用人蔘的時候要注意食物搭配的禁忌哦，不能錯誤搭配食用哦。