說到蘿蔔和人蔘想必廣大吃貨朋友們一定不會感到陌生，蘿蔔是我們日常生活中十分常見且營養價值很高的蔬菜之一，蘿蔔既能做湯也能做菜，用途很廣，而人蔘更是一味名貴的滋補藥材和保健品，那麼，這兩種有營養的食物，蘿蔔人蔘可以一起吃嗎？
一、蘿蔔人蔘可以一起吃嗎
在各類古籍中又不乏人蔘與蘿蔔同用以治病的例子：如《本草綱目》中記載：“人蔘、黃芪研末，紅皮大蘿蔔蘸食，治陰虛血尿，亦可治沙淋、石淋(泌尿繫結石)。”明代名醫傅青主“以人蔘配蘿蔔，治倒飽中滿與氣虛，食不消化等病。”
而且某種情況下有些人服食人蔘後，會有胸腹脹悶不適等症狀，大多與消化不良有關。若在此時吃些熟蘿蔔，可解除人蔘帶來的受用不適，增強消化功能。
因此蘿蔔和人蔘並不是不能一起食用，蘿蔔有順氣之功，人蔘有補氣之效，只是同時食用藥效會受到影響，因而不建議同食，並沒有“禁食”的明確規定。
二、人蔘可以和哪些食物一起吃
1、人蔘和鵪鶉燉湯強身健體
人蔘鵪鶉湯具有強身健體，消瘦提神，補中益氣，健脾益肺，寧心益智，養血生津職工想考，多適宜於心氣虛衰，身虛體弱，咳嗽哮喘，失眠多夢，生津衰弱者飲服。
材料：鮮人蔘40克，桂圓肉20克，鵪鶉2只，豬瘦肉250克，食鹽適量。
做法：鵪鶉宰殺後去毛和內臟，豬瘦肉洗淨，切厚片，人蔘，桂圓肉洗淨，將適量清水煮沸，放入全部食材再次煮開後改小火慢燉3小時，加食鹽調味即可。
2、人蔘烏龜豬蹄煲湯補虛損
人蔘和烏龜，豬蹄一起煲湯食用，可益氣生血，大補虛損，適宜於胃癌化療後貧血人群食用。
材料：人蔘15g，烏龜500g，豬蹄250g，食鹽適量。
做法：烏龜宰殺後切成方塊，豬蹄洗淨斬塊，用沸水飛水後，與人蔘一起放入鍋中，加適量冷水，用小火煮熟，加食鹽調味即可，每日2-3次，每次1碗。
3、人蔘烏雞煲湯補血益氣
人蔘和烏雞煲湯食用可補血益氣，強筋壯骨，延緩衰老，特別適宜於老年人，體虛人群食用。
材料：鮮人蔘1根，烏雞1只。薑片3片，食鹽，味精少許。
做法：將新鮮人蔘刷淨泥沙，注意不要弄斷參須，烏雞宰殺，洗滌整理乾淨，下入沸水中焯燙5分鐘，撈出洗淨，切成大塊，在鍋中加適量清水，先放入薑片，烏雞，人蔘，用中火煲約1.5小時，再放入食鹽和味精，用小火繼續蹲10分鐘，待雞肉熟爛脫骨時，即可出鍋裝碗。
蘿蔔人蔘可以一起吃嗎？人蔘可以和哪些食物一起吃？對於不知道蘿蔔人蔘是否可以一起吃，或者不瞭解人蔘可以哪些食物搭配吃的朋友們來說，以上的文章介紹已經針對這兩個問題給出了詳實的答案了，建議有需求的朋友們不妨按照上面的介紹搭配來吃哦。
千里飄香谷
