兩者的最佳食用方法是什麼|山藥和胡蘿蔔能一起吃嗎

山藥和胡蘿蔔都是日常生活中非常常見的食材，它們的營養價值都是很高的，都屬於去皮後才能食用的食物，裡面都含有豐富的維生素，胡蘿蔔可以生吃，但是山藥卻不可以哦，山藥必須要經過加熱處理才能被放在餐桌上供人食用，眾所周知多吃胡蘿蔔對眼睛好。那麼到底，山藥和胡蘿蔔能一起吃嗎?兩者的最佳食用方法是什麼？

一、山藥和胡蘿蔔能一起吃嗎

1.山藥和胡蘿蔔能一起吃，但並不建議一同食用。

2.山藥和胡蘿蔔的主要成分都是水分、纖維素和碳水化合物以及少量脂肪和蛋白質等，這些成分不會有相互的反應，性味也不相沖，日常可以同食。山藥是一種可以養胃的蔬菜，山藥中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素及維生素等多種營養成分，除了這些營養成分以外還含有澱粉酶、膽鹼、粘液汁酶及薯蕷皁苷等這些營養物質，對我們的身體健康非常的有利，它不僅可以炒，可以蒸還可以做山藥粥。

而胡蘿蔔與山藥有所不同，含有大量的胡蘿蔔素對於眼睛有好處，另外維生素A的含量也比較高。山藥富含維生素C，而胡蘿蔔富含有維生素C分解酶，一起食用會降低山藥中的維生素C含量，也就降低了山藥的營養價值，所以山藥和胡蘿蔔一起吃會降低山藥的營養價值，不建議一同食用。

二、山藥和胡蘿蔔最佳的食用方法

山藥和胡蘿蔔食用間隔時間最好是1小時以後。山藥和胡蘿蔔都是營養很豐富的食物，兩者如果間隔1小時後食用，身體所吸收的營養完全吸收，這也是兩者最佳的食用方法。

綜上所述，我們知道了，山藥和胡蘿蔔能一起吃嗎?答案是肯定是可以一起吃的，一起吃了對身體不會有什麼傷害，只是會大大降低她們的營養價值，所以想吃山藥和胡蘿蔔的時候，大家可以儘量注意一下間隔時間段去食用，讓身體全面吸收她們的營養。