水芹是芹菜嗎，不知道大家平日對於芹菜的種類是不是足夠的瞭解，今天下昂要給大家介紹的問題就是，我們都知道芹菜的營養價值是非常的高的。今天的問題就是圍繞職責芹菜的營養價值以及作用功效進行，鼓勵大家平日裡多多吃芹菜還是非常好的。
一、水芹是芹菜嗎
是一種，水芹菜主要生產於南方，看起來比較小，呈淡綠色，聞起來有一股淡淡的香味。一般我們在食用水芹菜的時候，水芹菜的嫩莖以及葉柄吃的比較多。水芹菜在河溝、水田旁邊這些土質比較鬆、土層肥沃的地方生長的比較好。
芹菜莖細長、而且是空心的，纖維比較粗。在炒至的時候，可以提高肉類的香味，所以一般與豬肉、雞肉、臘肉等肉類一起炒比較好吃。
二、水芹菜的價值
水芹別名水芹菜、溝芹菜、刀芹、野芹菜等。在我國主要分佈於河南、江蘇、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、廣東、廣西、臺灣等省區。
所謂“水芹菜”，就是市場上的南方“小芹菜”。這種芹菜的莖大多有些發白，且比較細，形狀短小。這種芹菜本身就有很濃的芹菜香味，可以用於去除其他食品中邪的腥的味道。所以，常在料理中起提味的作用。
1.高纖維
芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免面板蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進人的性興奮，西方稱之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項研究發現，常吃芹菜能減少男性精子的數量，可能對避孕有所幫助。
2.芹菜素
水芹菜中還含有芹菜素，有很好的降壓作用。水芹還含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。
3.水芹菜的功效與作用
性味：味辛;微甘;性涼功能主治：清熱透疹;平肝安神。主麻疹初期;肝陽上譏;失眠多夢。水芹能退熱解毒、宣肺利溼，能在一定程度上防治肺癌。能治暴熱煩渴，有清熱利尿的功效，對泌尿系感染等疾病具有很好的輔助治療作用。水液對肝細胞有一定的保護作用。還可以降血壓、治療痄腮和便血。
水芹是芹菜嗎，相信大家在看了上面文章裡非常詳細且具有科學依據的介紹之後就已經有了非常明確的答案了，所以我們平日裡在吃芹菜的時候就有了很多的選擇呢，只不過兩種蔬菜是產自不同的產地的，大家平日裡可以根據自己的口味需求進行選擇。
千里飄香谷
