今天告訴你|仁米怎麼吃

仁米怎麼吃，你瞭解嗎，這裡介紹的這個粗糧的全程就是薏仁米了，相信現在懂得養生的家庭應該知道吃這個食物對於身體的好處吧，我們非常推薦大家使用薏仁米來做雜糧粥，能夠補充豐富多樣的膳食物質，對於身體的健康全面均衡有很大的價值。

一、仁米怎麼吃

人們慣常將薏仁米當做主食，用它煮粥或者和大米混合在一起蒸“二米飯”。殊不知，薏仁米既可當主食，又可作輔料來搭配菜品，吃幹喝稀兩相宜。

薏仁娃娃菜

食材：薏仁、娃娃菜、辣椒丁、蔥、鹽。

步驟：

1.薏仁浸泡半日，上鍋蒸，水開後用小火再蒸1小時。

2.娃娃菜洗淨後剖成 4瓣。入鍋加鹽焯至變軟，之後撈出瀝水盛盤待用。

3.炒鍋內倒油，油熱後放入蔥花和青、紅辣椒丁煸出香味。加清水和鹽略煮3分鐘，之後撈出瀝乾。

4.把青、紅辣椒撒在娃娃菜上，再把煮好的薏仁倒在娃娃菜上即可。

牛奶薏仁粥

食材：牛奶、薏仁、大米、江米、枸杞、蓮子。

步驟：

1.將薏仁、大米及江米淘洗乾淨，蓮子洗淨後去心。

2.枸杞洗淨後浸泡 10 分鐘左右。

3.將薏仁、大米及江米放入高壓鍋中，加水煮。

4.高壓鍋解壓後關火，倒入枸杞，在不開火的情況下用鍋內餘溫燜制10分鐘左右。

5.之後倒入牛奶，攪拌均勻即可食用。

二、價值

薏米屬禾本植物，又名薏仁、六穀米等。薏米是我國古老的食藥皆佳的糧種之一。民間對薏米早有認識，作飯食為佳饌，並視其為名貴中藥，在藥膳中應用很廣泛，被列為宮廷膳食之一。 

薏米的營養價值較高，含蛋白質13.7%、脂肪5.4%、碳水化合物64.7%。所含蛋白質遠比米、面高。人體必需的8種氨基酸齊全，且比例接近人體需要。脂肪中含有豐富的亞油酸;所含B族維生素和鈣、磷、鐵、鋅等無機鹽也十分可觀。而且它還具有容易被消化吸收的特點，對減輕胃腸負擔，增強體質有益。此外，薏米還含有藥用價值很高的薏醇，β-γ兩種谷甾醇，這些特殊成分，也就是薏米具有防癌作用的奧祕所在。 

用薏米仁25-50克，野菱角(帶殼切開)150-200克，共煮濃汁，1日2次分服，連服1個月為1療程，對胃癌、子宮癌，面板癌等癌細胞發展有抑制作用。 薏米還是一種美容食品，常食可以保持人體面板光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、面板粗糙等都有良好療效。經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。正常健康人常食薏米食品，既可化溼利尿，又使身體輕捷，還可減少患癌的機率。

仁米怎麼吃，是不是文章裡介紹了好幾種簡單的做法，是不是大家都知道了怎麼做最好吃呢，那麼我們也給大家介紹了仁米的營養價值，以前不瞭解的朋友就知道了這簡單的粗糧的營養價值竟然這麼的豐富，大家趕緊按照上面的方法做做試試吧