今天告訴你|山藥能和蘿蔔一起吃嗎

山藥和蘿蔔是我們生活中經常會吃得食物，兩者都是口味清淡但是適合現在的季節裡吃的，能夠起到良好的降火的功效，今天就是針對這兩種物質介紹的，就是山藥和蘿蔔能不能夠一起食用，一起烹飪呢，看我們接下來給大家介紹的內容去吧！

一、山藥能和蘿蔔一起吃嗎

山藥與白蘿蔔可以一起吃。山藥和蘿蔔一起吃養胃益脾、補益脾胃，用於脾胃虛弱、食少、久瀉久痢等。

因為山藥中含有的澱粉酶、多酚氧化酶等成分，可以改善脾胃的消化吸收功能，對脾胃虛弱、食少體倦、腹瀉等症有食療作用;山藥中的尿囊素則有助於胃黏膜的修復，對潰瘍病有很好的輔助治療作用。此外，山藥中含有皁苷、黏液質、膽鹼、維生素C以及硒、鐵、銅、鋅等多種微量元素。

而白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，能促進消化，加快胃腸蠕動和止咳化痰。另外，白蘿蔔中含有的異硫氰酸酯是一種能防癌瘦身的重要物質，這種成分還具有抗氧化的作用，經常吃白蘿蔔能夠促進膽汁分泌，更利於脂肪的消化。

山藥蘿蔔粥適合1歲以上寶寶。鐵棍山藥比普通山藥營養價值更高，加上白蘿蔔協同作用，可理氣順脾胃，促進腸胃蠕動。

二、注意事項

值得提醒的是，山藥的烹調時間不宜過長，因為山藥所含的澱粉酶，在持久的高熱中會喪失其原有的滋補功效。

山藥不能和甘遂、鹼性藥物同時食用。因為山藥和甘遂的主要功效是不一樣的，山藥幫助大家不僅腸胃蠕動，而甘遂是幫助大家峻下逐水，會有刺激腸管的功能。

所以說，這兩個一起食用的話，食用的次數過多會導致腹瀉，久而久之就是慢性自殺了。山藥中含有澱粉酶，而鹼性的食物會讓山藥的澱粉酶被分解，會降低山藥的食用價值。

山藥不能和豬肝、黃瓜以及南瓜同食。山藥不能喝豬肝一起吃的原因是因為豬肝中富含的金屬微量元素會破壞山藥中含有的維生素C;不能喝黃瓜一起吃的原因是因為黃瓜會分解山藥的維生素C，和不能與南瓜同吃是一樣的道理。如果說長期的這樣搭配服用下去，不僅沒有吸收到山藥的主要價值，還會造成腹瀉。

山藥能和蘿蔔一起吃嗎，文章裡告訴大家的非常的明確了，山藥蘿蔔放在一起吃不僅是沒有危害而且對於身體有很多的好處，所以說我們非常推薦大家在夏天裡能夠吃這些食物，小寶寶們也是可以吃山藥蘿蔔粥的，對於人的發育有很多的好處的！