豬肝怎麼做才好吃

豬肝是營養美食，大家知道豬肝怎麼做才好吃嗎，看看文章對於豬肝的詳細介紹，喜歡吃豬肝的人可以多吃這款美食喲，這款美食對於滋補我們身體比較好，並且豬肝含有人體需要的大量的營養物質，也是可以和很多食物一起做成菜品的美食。

一、豬肝的功效

1、豬肝中含有豐富的蛋白質和膽固醇，以及較少的脂肪和碳水化合物。

2、豬肝中含有大量的維生素A，遠遠超過魚肉蛋奶等食品。 

3、豬肝中含有的豐富的微量元素，尤其鈣、鐵、磷、鋅、硒、鉀等含量較高。

4、補肝明目 豬肝中含有豐富的維生素A，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對面板的健美具有重要意義。適合血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等患者。 

5、補血 豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。 

6、去除毒素 經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。 

7、增強人體免疫力 豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。

8、有高血壓、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食豬肝， 因為肝中膽固醇含量較高。有病而變色或有結節的豬肝忌食。

9、不宜攝取過多。豬肝中含有多量的維生素A，如果攝取過多，反而會造成排洩不良，攝取過多的維生素A，會使肝臟產生疲乏，而引起毛髮脫落或發疹等症狀，因此每天每餐均食用肝臟，會造成維生素A攝取過剩。

二、豬肝怎門做好吃

豬肝 + 尖椒，補血

豬肝 + 蒜薹，緩解大腦疲勞

豬肝 + 芥菜，有助於鈣的吸收

豬肝 + 生菜，補充全面營養

豬肝 + 菠菜，補血

豬肝 + 莧菜，增強人體免疫力

豬肝 + 辣椒(紅，尖，幹)，補血

豬肝 + 大白菜，滋補

豬肝 + 杭椒，補血

豬肝 + 柿子椒，補血

豬肝 + 圓生菜，補充全面營養

豬肝 + 白菜，滋補

豬肝 + 西紅柿，破壞維生素C

豬肝 + 菜花，影響礦物質的吸收

豬肝 + 山藥(幹)，山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值

豬肝 + 菜花(脫水)，菜花含有大量纖維素，纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對這些元素的吸收

我們通過文章知道了豬肝怎麼做才好吃以後，我們還可以看看豬肝的營養價值，這款美食的做法是比較簡單的，所以喜歡吃豬肝的人可以自己嘗試做這款美食來吃，這款美食還可以給孩子多吃一點，對於孩子的成長也是比較有好處的呢。