怎樣吃蔬菜對眼睛好

我們常常眼睛看時間長了，回出現模糊、酸澀的情況。所以，出現這樣的情況我們就要注意了。究竟怎樣吃蔬菜對眼睛好呢？不知道有沒有朋友想知道的。如果想知道的小夥伴。下面，小編就一起告訴大吃哪些蔬菜對眼睛有好處的：

一、怎樣吃蔬菜對眼睛好

1、胡蘿蔔

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽為“東方小人蔘”。用油炒熟後吃，在人體內可轉化為維生素A，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。

胡蘿蔔中含有大量的β-胡蘿蔔素，它猶如天然眼藥水，幫助保持眼角膜的潤滑及透明度，促進眼睛的健康 而且它還可以預防白內障，有助於保護眼睛晶體的纖維部分。因為胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，從而有補肝明目的作用，可治療夜盲症。

2、菠菜

菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。

菠菜的好處還不止於此。它富含鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強彈性，不容易發生近視。人們都瞭解，缺鈣的人眼球彈性差，眼軸容易拉長。每天大米飯、炒肉、紅燒魚加甜飲料、甜點的生活，會使人體中的鈣流失嚴重。如果能少吃點肉，多吃點綠葉菜，就能彌補這一缺憾，對提高眼球肌肉彈性大大有利。　而且在菠菜中發現的一種叫做黃體素的類胡蘿蔔素可以預防白內障和黃斑變性。

3、蕃茄

蕃茄的營養非常豐富，每斤含蛋白質二至八克，脂肪一點四克，碳水化合物九克，鈣三百毫克，磷一百七十四毫克，鐵二毫克，還有維生素A、B1、B2，C，P，PP等。此外，還含有果酸、檸檬酸、蕃茄素。維生素PP的含量是蔬果中第一名，維生素A的含量是荀的十五倍，維生素C則相當於兩斤半蘋果，三斤香蕉、四斤梨子的含量。

蕃茄的醫療作用，就在於它所含的成份。例如維生素P，可保護血管，能防治高血壓;維生素PP，可保護面板健康，治療癩皮病，維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成。由於維生素C的含量高，醫生夏天常讓牙根炎、牙病、流鼻血和患出血性疾病的病人多吃蕃茄。維生素A可保持面板的彈性，促進骨骼鈣化，對牙齒組織的形成起重要作用，可用以防止小兒佝僂病、夜盲症、眼乾燥症。

我們明白了怎樣吃蔬菜對眼睛好以後，大家還可以看看我們到底可以吃哪些蔬菜，文章介紹了蔬菜中哪些是我們自己比較喜歡吃的，可以看看這些蔬菜的吃法，然後自己嘗試做這款美食來吃，菠菜，番茄是非常不錯的美食喲，很好吃。