阿膠糕過期了還能吃嗎

眾所周知，阿膠糕是由阿膠經黃酒浸泡以後，再加入芝麻，核桃，冰糖等一起炒至冷卻製成，其具有美容養顏等得作用，但是阿膠本身具有藥用功效，所以即使有營養也不能多食用或者亂服用，一般會要求每日少吃一點。那麼，如果阿膠糕過期了還能吃嗎？

一、阿膠糕過期了還能吃嗎

不建議食用。建議剛買來的阿膠放一放再吃,比較不容易上火。因為阿膠是經過熬製而成的,新做出來的阿膠有“火毒”,存放一段時間以後,阿膠與空氣接觸之後,會自然把火性去掉,一般建議新鮮阿膠放兩年後再吃。

最好食用保質期內的阿膠,另外,阿膠儲存的時候除放置在陰涼乾燥處之外,膠糕中含有豐富的水分及糖類物質，在一定的溫度條件下很容易滋生細菌而發黴變質，而過期的阿膠糕中很可能已經滋生了大量的有害細菌、黴菌等微生物，人體食用後很可能會對身體健康造成不利影響，引起各種不適反應，因此建議過期了的阿膠糕最好不要再食用。

食用時要注意觀察膠塊有沒有粘連和變質,如果出現發黴或者異味,應立即停止食用。阿膠不適合放冰箱。阿膠只要沒有開封,就可以在室溫環境儲存多年。但是加入了芝麻和核桃的阿膠片,應儘快在保質期內吃掉。

二、吃了過期阿膠糕的後果

如果僅食用了少量過期的阿膠糕或者自身腸胃功能較好的話，可能並不會出現明顯的不適，那麼也不用太過於擔心，多嚴密觀察自身狀況即可。 如果食用了較多的過期阿膠糕或者自身腸胃功能比較弱的話，很可能會出現腹瀉、腹痛、噁心、嘔吐、頭暈、胸悶等胃腸道反應。若是出現以上不適反應，建議立即前往醫院就診，在醫生的指導下行對症治療，以免引發嚴重後果。

三、阿膠糕保質期一般多久

購買的阿膠糕 如果是購買的包裝阿膠糕，根據廠家及製作方式的不同，其保質時間也各不相同，一般多在12-18個月左右，當然，具體時間還是以包裝上標註的為主。 自制的阿膠糕 自制的阿膠糕儲存時間根據其儲存方式而定，如果是將其直接置於陰涼通風處儲存的話，一般只能儲存1個月左右，如果室溫較高的話，儲存時間可能更短;而如果是將其置於冰箱儲存的話，一般保質期大約在三個月到半年，甚至更久。

阿膠糕過期了還能吃嗎？對於一般食物來說，如果過期了基本上就會面臨變質，都是不能食用的，過期變質食品本身就會產生黴菌等多種細菌，吃了以後對人體誘發癌症或其他疾病，剛剛過保質期的阿膠糕，有的可能還沒有變質，這種情況還是可以食用的，但要仔細觀察，一旦味道氣味或者是口感不對的時候就要馬上停止食用，以免中毒或吃壞了身體。