如果過期了還能吃嗎|果凍保質期一般是多久

果凍是我們日常生活中非常受歡迎的一款零食，尤其是對於兒童來說，很少有不喜歡的，有些家庭也會根據家人的喜好選擇自己在家做果凍，步驟也是非常簡單易操作的，那麼，果凍的保質期一般是多久呢？如果是已經過期的果凍，我們還可以繼續吃嗎？

一、果凍保質期一般是多久

一般的保質期都是6個月以上的，果凍類的小食品都含有一定的防腐劑，保質期會更長一些，肯定是沒過期。但是要少吃，所含的色素等對人沒有什麼好處。

二、吃果凍有什麼好處

1、大多數果凍中使用的都是海藻膠，這是一種天然食物新增劑，在營養學上，把它叫做可溶性膳食纖維。我們知道水果、蔬菜、粗糧中含有一定的膳食纖維，對人體的主要營養作用是調節腸道功能，特別是潤腸通便。果凍和它們起到的作用是一樣的，多吃可以增加腸道內的溼潤度，改善便祕。

2、一些果凍中還加入了低聚糖，有調節腸道菌群、增加雙歧桿菌等好的細菌、加強消化吸收功能、減少患病概率的作用。據調查，大部分中國人日常飲食中攝入高脂肪、高能量食物超標是普遍現象，在無法及時補充蔬菜、水果的情況下，多吃點果凍增進消化，也不失為好的選擇。

3、果凍的另外一大好處就在於它的低能量。它幾乎不含蛋白質、脂肪等任何能量營養素，想減肥或保持苗條身材的人可以放心食用。

三、果凍過期了能吃嗎

不能吃。

1、首先，無論是果凍還是其他食品，一旦過了保質期是不可以食用的，否則設定保質期就失去了意義，食品的保質期一般是以食品本身的保質時間以及食用防腐劑的保質時間來計算的，並且要保證儲存良好的前提下，才能達到的最佳保質時間，一旦超過這個時間，防腐劑失去作用，食品也會發酵變質，產生微生物，這個時候肉眼可能看不見，但是其肯定是存在的，食用對身體會有一定的損傷，輕則腹瀉腹痛，重則可能食物中毒。

2、果凍的原料是果汁(有無良商販會用色素和香精代替)和明膠(或者魚膠粉、海藻膠等)，以及水和糖製成的，如果是色素和香精製成的，因為是化學物質，時間再久都不會腐爛，但是有毒，過多食用對身體有很大的傷害，如果是果汁製成的，那麼過期之後很快就會發酵，甚至產生有毒物質，如果腸胃消化功能好的話，吃一點不會有什麼不良反應，但是吃多了或者腸胃功能不好的話，吃了立即就引發腹瀉等不良症狀。

從以上介紹的內容，我們可以清楚地看到，果凍保質期一般還算是比較長的，但是大家在購買時，一定不要為了貪圖便宜而去買已經快要過期的，因為很多食品的製作工藝層次不齊，有些可能還沒有到保質期就已經發生了內部的變質，因此大家一定要謹慎。