色拉油過了保質期還能用嗎

不能。色拉油過期了會產生有害物質，所以不能繼續用於烹飪。色拉油是由各種植物原油經過脫色等工序，製作而成的高階食用油，品種比較多，包括大豆色拉油、米糠色拉油、葵花籽色拉油、花生色拉油等。選購色拉油時可以觀察顏色，品質好的色拉油顏色比較淺，呈淡黃色或無色。