海苔營養價值與食用功效

現在很多人都喜歡零食，業餘時間約上三五好友，在家中小聚，聊聊天吃點小零食，是很多人的休閒方式，零食的種類豐富，酸甜苦辣各有千秋，口感也是千差萬別，我們都各有各的喜好，今天我們就來重點介紹下海苔，以及海苔營養價值都分別有哪些？

一、海苔簡介

紫菜烤熟之後質地脆嫩，入口即化，特別是經過調味處理之後，添加了油脂、鹽和其他調料，就搖身變成了特別美味的"海苔"了。海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡，有利於兒童的生長髮育，對老年人延緩衰老也有幫助。

海苔都是紫菜;但是紫菜不全是海苔。紅藻門，紅毛藻科。藻體有紫色或紅色，由單層或兩層細胞構成薄膜，有葉形、心形、帶形等。紫菜下部的假根狀固著器附著在岩石上。高可達20-30釐米。雌雄異體、繁殖過程較複雜，1955年我國科學工作者首次搞清了紫菜的生活史，由紫菜、絲狀體、小紫菜這三個階段構成。紫菜主要成分有約50%的碳水化合物，約30%的粗蛋白，維生素A、B、C豐富，並含碘、磷、鈣等。

二、海苔營養價值

海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡，有利於兒童的生長髮育，對老年人延緩衰老也有幫助。

三、食用功效

1、具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。

2、促進骨骼，牙齒的生長。可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡。

3、能清熱、化痰、延緩衰老，保持面板的潤滑健康。能有效預防神經老化，調節機體的新陳代謝。

4、可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量。

上文已經非常詳細全方位的介紹了海苔營養價值，我們知道海苔是由紫菜晒乾製成的，是一種常見的休閒小零食，也是相當美味，不僅營養價值高，還熱量較低，營養減肥，是眾多愛美人士的不二選擇，休閒娛樂的不二選擇，趕快去嘗試下吧不會失望的。