枇杷核功效與營養價值

相信許多朋友們都有吃過枇杷，那朋友們你們吃過枇杷核嗎？枇杷核有著不錯的味道與口感，而且具有神奇的功效和營養價值。當然，也有許多朋友不僅喜歡吃枇杷核，還喜歡配一些其他的食物佐餐。那麼問題來了，你們知道美枇杷核功效和營養價值嗎？一起來看看吧。

一、枇杷核功效

1、化痰止咳

枇杷核為枇杷的的核心，味苦性平，和枇杷的果肉一樣味有化痰止咳的功效，配合蜂蜜一同服用，有更好的療效。

2、增強免疫能力

李鷹等研究發現，枇杷核提取物能明顯增強抗體的非特異性吞噬功能、B 細胞產生抗體的能力、T 淋巴細胞轉化率及 NK 細胞殺傷活性，對體液免疫功能及細胞免疫功能具有正向調節作用，此外還可以通過扶持正常菌群、抑制有害菌群的腸道調節作用來增強免疫功能。Sun Guangchen 等通過二硝基氟苯塗抹大鼠耳朵誘導變應性皮炎實驗模型研究，發現枇杷核提取物可以增強大鼠的免疫調節作用，減緩過敏性皮炎的狠癢、水腫等症狀。

3、抗氧化

枇杷核提取物具有良好的清除自由基和抑制氧化反應的作用。研究表明，枇杷核提取物對 DPPH 自由基和氧自由基具有良好的清除能力，清除率呈濃度依賴關係，自由基清除能力與提取溶劑性質緊密相關，丁醇、甲醇或水提取物的自由基清除能力高，而乙烷、乙酸乙酯提取物的自由基清除能力低，說明提取物對自由基的清除能力主要取決於多酚類物質。

4、利水消腫

枇杷核有很好的利水消腫的作用，對於小便不利、水腫的症狀有所緩解。此外還能用來治瘰癧。

5、抗炎

林國榮採用 SO2 刺激法誘導小鼠咳嗽，研究枇杷核提取物的止咳活性，發現枇杷核提取具有明顯的止咳、抗炎作用，最佳用量為 100～150mg/kg(相當於苦杏仁苷生藥量 2～3g)，其止咳藥效優於等劑量的川貝清肺糖漿或阿司匹林。Takuma 等[36]通過 5- 氟尿嘧啶誘導倉鼠黏膜炎模型研究枇杷核提取物的抗炎作用，發現枇杷核提取物可以減少發炎部位的微生物感染以及抑制自由基氧化，從而具有促進黏膜炎康復的作用。

二、營養價值

1、枇杷核提取物可以改善阿黴素誘導腎病的大鼠的血漿中尿素的質量濃度以及提高谷胱甘肽的質量濃度，從而降低抗癌藥物對腎臟產生的毒性作用。

2、Tanaka 等通過對患有2- 型糖尿病的 OLETF 大鼠和 KK-Ay 小鼠餵養枇杷核提取物，發現實驗組動物的血糖、血清胰島素顯著低於對照組，表明枇杷核提取物具有降血糖功效。

3、劉國飛等對枇杷核乾餾液進行體外藥效學殺菌和抑菌實驗研究，結果表明枇杷核乾餾物對以白色念珠菌和紅色毛癬菌為代表的真菌有很好的殺滅效果，因此可將枇杷核乾餾物製備成多種內服或外塗藥物。

以上就是關於“枇杷核功效與營養價值”的全部內容，相信大家看完之後對枇杷核的功效與營養價值有了一個更加全面的認識和了解，特別是愛吃枇杷核的朋友們應該多看看。不過小編還是要提醒大家，枇杷核雖然是個好東西，還需合理搭配其他食物才能飲食健康。