菜花的營養價值與功效

花菜有很高的營養價值，而且脆脆嫩嫩的很是好吃，經常用菜花炒菜吃。我是經常做這道菜，特別的下米飯。每次能吃滿滿的一大碗米飯，菜花的營養價值與功效哪些呢？那麼咱們就一起來看看他的營養價值與功效吧？順便也瞭解一下菜花帶給人們的神奇效果。

菜花的營養價值與功效

一、菜花的功效

1、抗癌防癌

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

2、清化血管

菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。

3、豐富的維K

有些人的面板一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。

4、解毒肝臟

多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。

5、維C使者

菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。

二、菜花的營養

菜花的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。

菜花的適用人群一般人群均可食用，尤其適宜生長髮育期的兒童、生活在汙染環境中肝臟易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人們食用;對口乾口渴、食慾不振、消化不良、大便乾結者都有幫助。

孕婦可以食用菜花。孕婦產前經常吃些菜花，可預防產後出血及增加母乳中維生素K的含量。

寶寶可以食用菜花。寶寶食用可增強抵抗力，促進生長髮育，維持牙齒、骨骼和身體的正常功能。

產婦可以食用菜花。用菜花葉榨汁液煮沸後加入蜂蜜製成糖漿，有止血止咳、消炎怯痰、潤嗓開音之功效，更是可以對產婦便祕有緩解的作用。

菜花的營養價值與功效我已經分享給大家了，是不是簡單又好吃而且也很有營養。家人也吃的很開心，有覺得不錯的東西就要分享，今天的炒的時候比較簡單，但是花菜脆脆嫩嫩的也很好吃哦。這次的科普到這裡就結束了，如果大家有興趣的話可以試試。