30到40分鐘。
1、滷豬頭肉原料需要豬頭,調料需要花椒,大蔥,生薑,食鹽,白砂糖,白醋和生抽。
2、需要用炭火燒清豬毛,還要浸水6到8分鐘分鐘,否則用刀不易刮清皮面。
3、調料用疏孔布縫的袋子裝好,注意要紮結袋口,否則調料漏出鍋裡,影響豬頭的口感。