黑糖冬瓜茶怎麼做|黑糖冬瓜茶的做法

“冬瓜茶是以冬瓜和糖為原始材料，長時間熬煮成湯汁的飲料。具有清熱解毒、生津止渴、清肝明目之功效，是延年益壽的理想飲品。
冬瓜皮和籽都有清熱去火的功效，比冬瓜肉更好，所以我都沒去掉，放進去一起熬煮了。夏天裡，衝上一杯冬瓜茶，再加上冰塊，喝上一口，舒服極了！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑糖冬瓜茶的做法步驟

• 1、冬瓜帶皮洗淨，切成小丁，連籽一起裝進鍋裡，加入黑糖、冰糖醃半個小時。

• 2、半個小時已經醃出很多汁水了。上爐大火煮開

• 3、煮開後撇去浮沫，

• 4、轉小火慢熬2個小時

• 5、兩個小時已經熬得湯汁粘稠，冬瓜呈深咖啡色。這時就可以關火了

• 6、用濾網把汁過濾出來，過濾的時候用勺子壓一壓，儘量把汁壓榨乾淨盡可能多地保留精華。

• 7、一大塊冬瓜最後也只熬出這麼半瓶冬瓜茶，不過，喝的時候要加入大量的水來稀釋，所以也不會太甜。