“週末,
我和PAPA,MAMA去飲早茶。
我們在酒家裡點了一道【椰汁糕】。
嘗一口,
椰子香氣充滿整個口腔,
舌尖一碰,
椰汁糕像會融化一般,
化在嘴裡,
綿密的,
冰涼的,
挺舒服的。。。
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這款涼糕,
我在電視上的美食節目看了一次,
在網路上搜索也看了一次,
嘿嘿,
在商場上買玉米澱粉,
剛好附著個糕點的做法。
正好就是這款椰汁涼糕的方子。
在家裡就學著做一次,
嘚瑟的第一次就成功了。
哈哈,
我有史以來在糕點界的成品最成功的一次。
這下我可爽丫丫滴。。。”
1、紅豆洗淨,提前在鍋裡煮軟備用。
2、用一杯水,將玉米澱粉調勻。
3、糖和三杯水在鍋裡燒開。
4、糖水加入椰奶。
5、邊攪拌便加入淡奶。
6、再次燒開(微沸)時,倒入拌勻的玉米澱粉水。
7、不斷攪拌,用中慢火煮至沸騰(冒泡)再多煮兩分鐘,煮成糊狀。
8、關火拌入紅豆。
9、放涼後,放置冰箱冷凍後,切件食用。
【CSY溫馨提示】
不要把牛奶徹底煮沸,微沸即可進行下一步驟。