蛋包飯的做法 漂亮的蛋包飯 蛋包飯怎麼做

“這是昨天我的午飯，本來是想做雞蛋炒飯的，但不太愛吃那麼油膩的。換個花樣，吃起來感覺也不同呢，看來“秀色可餐”說的真是對呢！做起來也不麻煩。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋包飯的做法步驟

• 1、準備食材，香菇切丁，蝦仁切碎、雞蛋打散。

• 2、熱油下蔥花爆香，放入香菇丁，蝦仁碎翻炒。

• 3、倒入米飯。

• 4、翻炒至米飯散開，加鹽。

• 5、加蠔油調味，出鍋備用。

• 6、平底鍋加少許油加熱，轉小火，將雞蛋倒入，攤成薄餅。

• 7、蛋皮表面稍變硬，倒入米飯，包好，倒扣盤中。

• 8、倒入炒好的米飯，在中間位置。

• 9、上下向中間包住飯。

• 10、兩邊向中間包。

• 11、倒扣盤中，加番茄沙司和菜葉水果點綴。

小竅門

a.煎蛋皮一定要少油，小火煎，這樣顏色很漂亮！