關於北京城最民間的肉餅的家常做法的知識

食材明細主料肉餡（250克）中筋麵粉（300克）輔料京蔥（1棵）清水（適量）配料姜粉（1茶匙）白胡椒粉（1茶匙）鹽（2茶匙）生抽（1湯匙）料酒（適量）其他（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）北京城最民間的肉餅的做法步驟1、肉...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料胡蘿蔔：1根輔料土豆：1根具體步驟1.製作：（肉餡用少許鹽，料酒，蠔油醃製入味。）綠豆麵和中筋面的對比為1，攪拌均勻。打進一個雞...

“收到長帝CKTF-32GS之後做了蔥香排包，試驗了烤箱的上色情況還是挺均勻的，今天我又用它做了老北京燒餅，實驗一下它的發酵功能和熱迴圈風功能。這款烤箱我真的非常喜歡，我想要的功能都有了....

“京醬肉絲是一道很普通的菜，而其中所用的醬是甜麵醬，甜麵醬是在北京地區常吃的一種醬，我們遼寧雖然也經常吃這道菜可甜麵醬我們卻不經常吃的，一般家中也不會有的，我家也是沒有的。所以我做...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：1000酵母：2勺水：適量輔料鹽：2勺芝麻醬：5大勺花椒粉：1勺香油：2勺具體步驟1.麵粉放入盆中。加酵母。加水。用筷子先和...

世界上的食物無窮無盡，每種食物都有自己的營養結構，但是人們通過極具智慧的搭配，又使再次食物煥發出別具一格的魅力，那麼今天呢，會給大家介紹，接著討論大家日常關心的老北京家常菜問題，所以大...

“在飯店吃飯，每次都是必點的一道主食，為了解饞，我決定自己做，這樣就能什麼時候想吃就什麼時候做了！不過真的挺耗時間的哦！也算是我自己琢磨的，因為我並沒有向出事討教過，呵呵，挺有成就感的還！老...

北京的特色美食其實不少，可只有身在這個城市，才能完整地感受到特色小吃的美食。烤鴨要吃熱乎乎新出爐的，豆汁兒焦圈要去衚衕串子裡，豌豆黃、牛舌餅、芸豆糕這些小吃要吃地道的，老北京破布衫...

“牛肉餡餅，做成城門門釘的形狀，據說還得到過慈禧太后的賞識。”食材明細主料麵粉（250g）水（160g（加減））輔料牛肉（250g）香蔥（125g）配料老抽（1/2小勺）薑末（1小勺）五香粉（1小勺）十三香（1小勺）鹽（1小勺）雞蛋（1個）蔥...

“工作後花兒認識了好多朋友，有時候家中請客做飯，只要簡單的炸醬麵，就可以讓很多外地的朋友吃的舒心。今天花兒就來和大家分享這道最家常的老北京炸醬麵~~~”食材明細主料五花肉（150克（三瘦...

“很好吃的哦。。。”食材明細主料韭菜（適量）雞蛋（適量）玉米麵（適量）輔料油（適量）鹼面（適量）配料鹽（適量）味精（適量）五香粉（適量）五香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老北京呼餅的做法步驟1、將韭菜洗幹...

食材明細主料麵條（適量）輔料黃醬（適量）甜麵醬（適量）配料蔥（適量）蒜（適量）辣椒（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老北京家常炸醬麵的做法步驟1、五花肉切成小塊，肉食動物可以切的大點塊哈。2、...

這話不是我吹的，是我奶奶說的。我一向就不愛吃這種糕點，但每次這這邊路過都會給我奶奶帶一盒。我奶奶總說這家的味道可比以前老北京城賣的味道還要好。是不是真的我也不知道，反正每天買綠...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料紅薯：1個玉米渣：1杯輔料水：適量具體步驟1.紅薯洗淨備用，玉米渣適當淘洗2遍。2.玉米渣放入電飯煲的盆中。3.紅薯去皮切塊...

“肉餅好吃一點兒也不難做。做不了千層，記不住折法，咱們就來個簡單的，照樣可以讓它成為千層肉餅。做肉餅的麵糰一定要軟，這樣做出的餅柔軟而筋道，不幹不硬。肉餡中我放了不少的大蔥，提味兒，而...

食材明細主料瘦肉（適量）輔料大蔥（適量）姜（適量）調料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）醬油（適量）糖（適量）甜麵醬（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）家常京醬肉絲的做法步驟1、肉和蔥，姜洗淨備用...

“不知從何時起，小朋友愛上了京醬肉絲，去外面吃飯，看到這道菜他必點。好幾次當他在點這道菜時答應有時間自己在家給做，幸好沒明確到具體時間，要不小朋友一定會說，大人說話不算數。這兩天有點...

“糊餅地方特色簡單易做~~”食材明細主料玉米麵（150克）韭菜（150克）雞蛋（1個）蝦皮（適量）輔料五香粉（適量）食鹽（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）老北京糊餅的做法步驟1、主要食材：玉...

食材明細主料幹黃醬（100g）甜麵醬（50g）輔料豬肉餡（50g）黃瓜（1根）豆芽（200g）調料蔥段（30g）大料（2顆）辣椒（2個）白糖（1勺）小茴香（適量）花生米（30g）幹香菇（3個）微辣（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常版老北京炸醬麵...

“寒冷冬季，很懷念媽媽給做過的肉籠，搭配著自家醃製的鹹菜，再來一碗棒子渣粥，就是一頓暖暖的晚餐。索性今晚自己也這樣做了一頓，足量的肉餡，薄薄的麵皮，相當解饞哦！”食材明細主料豬肉餡（500克）...

食材明細主料麵粉（300g）肉餡（500g）輔料蔥花（適量）料酒（適量）老抽（適量）生抽（適量）花椒油（適量）香油（適量）鹽（適量）雞粉（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）老北京肉餅的做法步驟1、麵粉和成較軟的麵糰，...

食材明細主料玉米麵（80克）韭菜（100克）雞蛋（1個）輔料蝦皮（10克）鹽（5克）花生油（15克）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）老北京煳餅的做法步驟1、準備原料如圖2、和玉米麵3、將原料做成餡料4、把玉米...

“這個北京牛肉餡餅是我大姑爹教我做的，今天第一次製作，我就把製作過程發出來。”食材明細主料麵粉（1000g）牛肉（500g）輔料大蔥（500g）生薑（適量）六必居黃醬（150g）鹽（2勺）白糖（1匙）醬香（口味）煎（工藝）數小時（...

“最簡單最好的捲餅教程，大餅卷天下”食材明細主料麵粉（300g）黃瓜（200g）雞蛋（一個）澱粉（適量）料酒（少許）胡椒粉（少許）輔料雞胸肉（200g）蔥（適量）麵包糠（適量）甜麵醬（適量）鹽（少許）原味（口味）烙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單...

“老北京油餅是留在我記憶中的一道美味小吃。記得小時候一張油餅5分錢，豆漿一碗2分錢，就可以美美的吃上一頓舒服的早餐。可惜現在也只是成為記憶中抹不去的一絲想念。現在隨著各種調味品...