你知道鹼性的蔬菜有哪些嗎

我們現代生活的飲食是離不開蔬菜的，可以說蔬菜是我們生活中非常重要的一種食物，不僅能給身體補充各種營養元素，個別蔬菜還能起到保健養生的作用。今天主要給大家介紹的是蔬菜中的鹼性蔬菜有哪些以及什麼是鹼性蔬菜，一起來看看吧。

一、鹼性蔬菜是什麼意思

鹼性蔬菜，對酸性蔬菜相對應，蔬菜的酸鹼性不是單純的依靠我們的味覺來決定的，取決於蔬菜中所含營養成分和礦物質的多少。鹼性蔬菜中含有多種鈣、鎂、鉀、鈉等礦物質，這種物質被人體消化吸收之後，通過身體的新陳代謝，最後轉化為鹼性。所以這類蔬菜被稱為鹼性蔬菜。

二、鹼性的蔬菜有哪些

鹼性蔬菜種類很多，品種很豐富，具體可以分為五大類：

一是寒性的鹼性食物：番茄、西葫蘆、馬齒菜、佛手瓜、海帶等;

二是涼性的鹼性蔬菜：蘿蔔、苦瓜、茄子、蓮藕等;

三是平性的鹼性蔬菜：白菜、黑木耳、茼蒿、銀耳等;

四是溫性的鹼性蔬菜：韭菜、南瓜、山藥等;

五是熱性的鹼性蔬菜：辣椒、大蒜、胡椒等。

鹼性蔬菜根據自己的屬性分類是有原因的，大家在吃的時候，因結合自己的身體狀況，食用對自己有益處的食材。例如，體寒的人就可以多吃韭菜、南瓜和山藥等;血熱且容易上火的人就比較適合吃番茄、蘿蔔等食材。

三、鹼性蔬菜的作用

長期食用鹼性蔬菜，會給我們的身體帶來很多好處。我們經常把鹼性蔬菜稱為血管的“清道夫”，經常食用鹼性蔬菜，可以改善血液的狀態，排除體內的毒素和各種汙染物，對於愛美的女士來說，還可以起到美容養顏、延緩面板過早衰老的作用。

四、鹼性蔬菜的適宜人群

鹼性蔬菜對我們人體有這麼多的好處，那哪些人生活當中是最應該多吃一些的呢?一是長期熬夜的人，長期熬夜使身體產生很多毒素，體質會變酸，經常吃一些鹼性蔬菜，可以把傷害減到最低，減輕身體裡的毒素;而是早餐不吃飯的人，早上空著肚子會使一天沒有精力，長此以往，對身體極其有害，需要多吃鹼性蔬菜;三是整天做辦公室的“上班族”，長時間不動不消化，吃一些鹼性蔬菜很有好處。

關於鹼性的蔬菜小編已經簡單的給大家介紹了一下。現在你們也知道了什麼是鹼性蔬菜了以及鹼性蔬菜都有哪些了吧？鹼性蔬菜的分類也有很多，有寒性的，涼性的，熱性等多種，而且每種對身體的功效也不同，我們要根據自己身體所需來選擇對應的蔬菜哦。