烤箱版南瓜發糕這道美食製作簡單,所需要的食材主要為中筋麵粉、南瓜、玉米油。中筋麵粉採用新鮮的小麥精心製作而成,不僅美味而且富富含豐富的營養物質,南瓜口感爽滑,搭配上中筋麵粉經過高溫的處理,美味與營養相互融合,在搭配上葡萄乾以及乾紅棗,好吃又美味。
主料
中筋麵粉 :200輔料
葡萄乾 :適量具體步驟
適量溫水加入酵母化開,200克麵粉加加入酵母水,用筷子攪打。
攪打10分鐘後面湯開始起筋了。
加入玉米油30克,攪打均勻。
加入油後攪打起筋,筷子分離後出薄膜。
保鮮膜蓋起來溫暖處發酵
蒸好的南瓜壓成泥狀
葡萄乾,紅棗熱水侵泡清洗乾淨
紅棗去核切小丁。。
發酵好的麵湯雙陪大,加入南瓜泥,紅棗丁,葡萄乾,加入適量的預留麵粉。用筷子攪打均勻。
.攪打均勻的面呸已經沒有那麼稀了。
面呸切適量大的劑子
劑子揉光滑整出發糕形狀,烤盤鋪錫紙擺好發糕面呸進行發酵。發酵雙倍大,烤箱上下火175。20分鐘就ok了。