白蘿蔔小鹹菜的做法 【山東】白蘿蔔小鹹菜 白蘿蔔小鹹菜怎麼做

“自制白蘿蔔鹹菜，早餐佐粥很不錯。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白蘿蔔小鹹菜的做法步驟

• 1、白蘿蔔去皮，切成4半。

• 2、然後切成薄片。加點鹽，白糖醃製2小時後擠掉水分。

• 3、晾至半乾。

• 4、將白蘿蔔放入乾淨盆中，加入1勺白糖。

• 5、加入適量鹽。

• 6、大蒜去皮剁碎。

• 7、放入盆中，加入野山椒，加入1勺老陳醋。

• 8、加入1勺味極鮮醬油。

• 9、加入1勺米醋。

• 10、加入適量香油拌勻醃10小時。吃時撒上芝麻。

小竅門

白蘿蔔要提前醃出水分倒掉。