“對門大姐超愛我家牛大寶,有裡要有什麼好吃的或是大寶愛吃的東西,她總是會帶出來給大寶吃。這不前幾天又拿了一個超大的粽子來,大姐講蒸也可以,煎也可以,反正你家牛大寶喜歡。謝過大姐之後,我就在想要如何加熱一下給大寶吃。後來想想還是問小子好了。
晚上接了大寶回來,問了他之後,小子說好久沒有吃紅糖蘸的粽子了,最好是煎一下再蘸糖。不錯小子一段時間不在家裡吃飯,這好吃的本事還是這麼好。就如你所說得煎一下再蘸,於是我就用雞蛋液裹了一下,然後再用多用鍋慢火煎制了一下,真是好香哦。”
1、這款點心的備料有:大粽子一個,雞蛋二個,二個雞蛋,然後再備一點熟芝麻及紅糖。
2、將冷粽子切厚薄相等的片。
3、然後雞蛋打散,將粽子片下鍋裹上一層蛋液。
4、然後預熱好多用鍋,我用了多用鍋的六孔盤,在每個盤子裡刷一層薄油。
5、然後三檔的火候,就慢慢煎至粽子片二面脆香。多用鍋這樣子的設計好,用油量少,受熱又均勻。
6、為了讓粽子內部更為糯口一點,可以加入少許的清水再燜一下。
7、燜至收汁之後,再翻面至二面脆香。
8、最後出鍋之後再加入適量的紅糖及熟芝麻調味就可以。
9、這樣子外表脆香裡面糯口的香煎粽子就完成啦,當點心或是零嘴很不錯哦。