排骨粽的做法 端午.排骨粽 排骨粽怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

排骨粽的做法步驟

• 1、排骨用生抽醃上一夜。

• 2、糯米洗淨，控幹水，加入適量鹽和生抽拌勻靜置半小時，拌入菜籽油。

• 3、取一片粽葉，將粽葉尖那頭折回來成漏斗狀，加入一勺糯米。

• 4、取一塊排骨放在糯米上。

• 5、再排骨上蓋上一勺糯米。

• 6、將粽葉根端往上蓋過來，手兩邊抓緊。

• 7、將長出來的那部份粽葉折回來。

• 8、粽子兩端各綁上一根撕好的棕櫚葉，包好後入高壓鍋煮，上汽後中火蒸十五分鐘即可。