廣東省。雲吞麵用煮熟的餛飩和蛋面,加入熱湯製作而成。入口有彈性且潤滑。自制雲吞麵之前將豬肉切成塊狀加入各種調味品攪拌均勻,在雲吞皮中放入調好的餡料,將兩邊收攏,放在一場備用。將麵條放入鍋中煮,可以加入油麥菜等蔬菜,將之前準備好的雲吞放入煮至浮起來即可食用。