烤鴨餅皮新吃法怎麼做|烤鴨餅皮新吃法的做法

“家裡吃剩了一盒烤鴨餅皮，嘗試了下新做法，意想不到的驚喜，實在太美味了……”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

烤鴨餅皮新吃法的做法步驟

• 1、吃剩的一盒烤鴨餅皮😜

• 2、每張餅皮用剪刀一分為二。

• 3、然後在每塊小餅皮中間剪個口。

• 4、接著拿起一頭餅皮從中間翻卷過來。

• 5、這工序是需要一定的耐心啊🤪🤪🤪

• 6、一帶餅皮剪開後量挺大。

• 7、兩大盤哦😯

• 8、起鍋燒油，待油溫六成熱時，就開始下鍋。

• 9、餅皮很薄，所以很快就起泡成型。

• 10、瀝乾油分，準備復炸。

• 11、第二次下鍋，炸至金黃色就起鍋。

• 12、色澤金黃。

• 13、裝盤後灑上椒鹽。

• 14、一咬成渣，酥脆不油，好吃到停不下來哦😝

• 15、個人感覺比薯片好吃多了😋

小竅門

1.記得油溫不要太熱下鍋哦，切記全程都是中小火。
2.有些餅皮比較薄的，炸一次也可以了的，主要是看餅皮而定，看到色澤金黃了，就直接起鍋了，炸太久了焦了影響口感。