有哪些方法呢？|手抓餅的餅皮怎麼做

手抓餅很好吃，但我們也應該瞭解它的危害性。首先，它屬於一種偏油性的食物，吃了它不僅會增加我們的脂肪，還會增加我們患病的可能性。此外，它屬於熱量多的食物，經過煎炸而成，不僅缺失營養物質，還會讓我們的食慾減少。若經常吃它，也是對我們的健康不利的。

手抓餅的餅皮怎麼做？快看下面吧！總有一款方法適合你。

手抓餅的皮製作方法

材料：中筋麵粉240克，開水半杯，冷水半杯，鹽適量、豬油或者色拉油6大匙(豬油香、色拉油、葵花籽油都可以)

方法一：

1、將麵粉放入容器，加溫水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀，然後加水揉成麵糰，案板撒麵粉，繼續揉麵至表面光滑，然後用保鮮紙包好靜置30分鐘時間。

2、麵糰分好每個125克左右。擀成方形大薄片，刷一層薄油。

3、將麵皮如摺扇子般摺疊成一條長條;將長條捲起來，盤旋成一個圓形，麵糰靜置10分鐘後按扁。

4、然後平底鍋放少量的油，小火加熱，把餅放入中火煎烙，同時要拍打擠壓餅面，一面煎成金黃在煎另一面。(注意要根據餅的大小薄厚調整火的大小)

5、煎好後，可以用2個擀麵杖拍鬆，也可用鏟子鏟一下，根據自己需要，這樣手抓餅就做好了。

方法二:

1、將餅片取出，去掉薄膜後待用(無需提前解凍)。

2、待平底鍋燒熱後，直接將餅片放入鍋中(無需放油和食用鹽)，改至中火，上下來回多次翻面，至餅膨脹，且雙面皆成金黃色。

3、將煎至金黃酥脆的餅用筷子或者鏟子由四周往內拍打，擠壓至其蓬鬆即可。

4、可撒上祕製醬料，或搭配雞蛋、火腿、培根、牛肉、蔬菜等味道更佳。

方法三:

   臺灣手抓餅餅皮的做法：

1、麵粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀;

2、然後加冷水揉至成團，案板灑麵粉，繼續揉麵至表面光滑;

3、用保鮮紙把它包好靜置30分鐘;

4、麵糰擀成方形大薄片，刷一層薄油並灑上鹽;

5、將麵皮如摺扇子般摺疊成一條長條;

6、將長條捲起來，盤旋成一個圓形，麵糰靜置10分鐘後按扁;

7、小火燒熱平底鍋，用把餅放入用中火煎烙(同時不斷拍打擠壓餅面);

8、一面煎成金黃以後再煎另一面，趁煎緊第一個的另一面將;

9、第二個一起放進去煎，煎好就可以吃了。

手抓餅的餅皮怎麼做？別問了，學起來吧！它的材料很簡單，只需用到油和鹽等日常調料，再花費你些許時間，就能吃到香噴噴的手抓餅啦。而且，它還不只一種搭配，除了被我們熟知的臺灣手抓餅，它還能搭配雞蛋、豬肉叉燒、牛肉餅等餡料，讓你吃過還想吃。趕快行動吧！