蠶豆粑粑的做法 蠶豆粑粑〈青蛙背石板〉 蠶豆粑粑怎麼做

“蠶豆加糯米粉做出的粑粑，雲南曲靖叫(青蛙背石板)，可甜可鹹。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠶豆粑粑的做法步驟

• 1、新鮮蠶豆剝皮，放鍋中煮4分鐘左右，放涼備用。

• 2、糯米粉中放少量鹽，少量十三香(可不放)，放入蠶豆後加溫水拌均(也可放糖，不放鹽，吃甜味)。

• 3、菜板上抹油，把生坯做成長方條，包上保鮮膜，然後放冰箱冷藏半小時。

• 4、切成片。

• 5、鍋中放色拉油(不能太少)，油開後轉中小火煎。

• 6、越吃越香，試下吧。