“以前過年時家裡會自己做一些水浸餈,也許是因為做好了是放水裡泡著儲存的,所以叫水浸餈吧,就是用米漿蒸的一塊塊厚厚的,以前家裡做的好吃,但是現在幾乎沒有人做了,市場超市有賣,不過不知道加了什麼,很勁道,耐煮,不會爛。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
酸豆角煮水浸餈的做法步驟
1、水浸餈切片。
2、酸豆角備好。
3、備點蒜和辣椒更好。
4、熱鍋下油,放入蒜和辣椒炒香。
5、放入酸豆角,加點糖略為翻炒。
6、加水。
7、倒入水浸餈。
8、加點鹽,生抽煮開即可。