水煮毛豆怎麼做|水煮毛豆的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

水煮毛豆的做法步驟

• 1、毛豆兩側要剪掉方便入味。

• 2、鍋裡放八角花椒桂皮和鹽煮沸三分鐘倒出來放涼。

• 3、水開放毛豆，全程不要蓋蓋子。我是放入一點小蘇打，也可以放油和鹽防止變色。

• 4、煮熟撈出放入剛才煮的大料水裡浸泡三小時以上入味。

• 5、其實大料水放涼加冰塊再撈出毛豆最好，煮熟的毛豆在大料水裡浸泡三四小時。

• 6、撈出就可以吃了。