煮豆角要煮多久

10分鐘。過短的煮水時間會使豆角半生不熟，口感硬，有豆腥味，而且含還有許多不好的成分物質。煮的時間過長會使豆角變軟，失去脆的口感。煮水的時候，鍋裡的水開了，可以把它們放進去，開大火煮沸，煮5分鐘左右，基本上就是可以的。最準確的判斷方法是，當時間差不多的時候，拿出一顆豆角，咬一小口，感覺好咬且沒有豆子的豆腥味道就是熟了。