紅薯粉圓怎麼做|紅薯粉圓的做法

“紅薯富含膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10餘種微量元素。營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品，它還是很好的低脂肪、低熱能食品。更有搞癌、通便減肥、提高免疫力、搞衰老的功效。
喜歡做QQ的臺灣芋圓吃，其中紅薯粉圓也是我的最愛，經常做一些放冰箱冷凍著，來客人煮一下也是不錯的小點心，兒子不愛吃紅薯，但是做成粉圓他就特愛吃了！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅薯粉圓的做法步驟

• 1、紅薯去皮切片蒸熟

• 2、放在大碗裡碾成紅薯泥

• 3、乘熱加入番薯澱粉和少量糖粉（量不用過多，能將薯泥揉成團即可）

• 4、用手捏捏揉揉，揉得越久吃起來越Q

• 5、最後成為一個光滑的薯泥麵糰

• 6、取一部分薯泥團搓成長條

• 7、切成小段

• 8、滾上一些澱粉防粘，裝入保鮮袋或保鮮盒速凍儲存慢慢享用

• 9、吃的時候象下湯圓一樣煮至浮起撈出

• 10、配上自己愛吃的底湯即可，冷熱皆宜，我今天用的是黑米薏仁糊底。

• 11、美味的薯圓，一碗吃了還不夠的！