色香味美的紅油什錦炒麵如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

喜歡吃麵條的美女帥哥們，這裡向你們推薦一款色香味美的紅油什錦炒麵。他對製作要求不高，易操作，好上手，關鍵用的時間很少。家裡有什麼菜都可以往裡放，對食材不用有太多要求，非常適合一個人在家做飯吃，各種菜都可以放在一起而且營養均衡，趕快試試吧。

主料

面 ：200
木耳 ：10
洋蔥 ：20
胡蘿蔔 ：20
雞蛋 ：1個

輔料

鹽 ：半勺
味精 ：1/4勺
油 ：適量
紅油 ：1勺

具體步驟

1.和麵後餳30分鐘後擀成薄片狀

2.切成手指寬的劑條，抻成寬麵條

3.煮好麵條後，過涼水後瀝乾水分

4.胡蘿蔔，洋蔥

5.木耳泡發

6.木耳去根，胡蘿蔔洋蔥切片

7.雞蛋炒好備用

8.準備好紅油

9.熱鍋涼油下入一勺紅油，下入胡蘿蔔片翻炒一會

10.下入洋蔥翻炒一會

11.下入木耳翻炒一會

12.下入麵條

13.下入鹽，味精，迅速翻炒均勻

14.下入雞蛋，翻炒顛勺均勻即可

15.盛出裝盤

烹飪技巧

和麵後餳出來，再抻扯出來的麵條口感勁爽，有嚼頭，好吃，劑條大小要均勻，抻扯麵條要力道均勻，這樣出來的麵條才會寬度，薄厚均勻，口感一致！