炸黃豆的做法 丫丫-桂林米粉的炸黃豆 炸黃豆怎麼做

“吃桂林米粉的時候非常的喜歡炸得脆脆的黃豆每次都沒吃過癮，一直都在琢磨是怎麼做的，醞釀了很久今天終於是實驗了一下非常成功，下次想吃可以自己在家吃個過癮了，嘿嘿！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸黃豆的做法步驟

• 1、黃豆大約250克浸泡4個小時（夏天）

• 2、用平底鍋加油油溫有一點熱就行，把瀝乾水分的黃豆放到油鍋裡。

• 3、油沸騰後轉最小火慢慢的炸，時間在30分鐘左右，這個要自己在旁邊觀察水分全部蒸發掉，顏色有點轉黃，拿一顆試試看要是脆了就可以了

• 4、炸好了後用過濾篩把多餘的油控乾淨，待冷一點後撒點鹽拌勻。