幹炸蠣黃怎麼做|幹炸蠣黃的做法

“我還是好喜歡你，像吃上一塊幹炸蠣黃，滿是歡喜”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

幹炸蠣黃的做法步驟

• 1、將雞蛋打碎在香炸粉上

• 2、加入清水稀釋、並均勻攪拌

• 3、將適量的鹽、醬油加入焯好水的牡蠣中均勻攪拌

• 4、將牡蠣倒入面盆中攪拌均勻

• 5、鍋內油溫提升至200℃左右，將牡蠣肉一個個放入油鍋裡，炸好撈出放入盤子中

• 6、鍋內油溫提升至260℃左右，將第一次炸好的牡蠣肉再倒入熱油鍋裡，待炸至外酥裡嫩時撈出，放涼後可直接食用