小餛飩的做法 二月二吃什麼？手把手教你包小餛飩，皮薄餡大超好吃 小餛飩怎麼做

“餛飩可以說是一個神奇的存在，不管是一日三餐，還是小吃、夜宵，它都可以滿足！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小餛飩的做法步驟

• 1、準備好全部食材，把麵糰材料全部放入廚師機的攪拌桶內，簡單攪打成團即可。

• 2、師機機頭拓展部位安裝壓面機，用擀麵杖把麵糰簡單擀平，塗抹一點點玉米澱粉。

• 3、從最粗的8號開始，反覆按壓直至面片光滑，再一點點變薄。

• 4、將面片整齊，切出合適大小的餛飩皮。

• 5、取出一張餛飩皮，包上少許餡料。

• 6、自下三分之一處向上摺疊兩下。

• 7、再對摺，快手小餛飩就做好了。

• 8、準備一鍋清水，加一勺鹽，大火煮沸。

• 9、下餛飩，煮兩開，瀝水撈出。

• 10、最後澆上喜歡的湯頭，一碗熱乎乎的家常小餛飩就做好了。

小竅門

1.麵粉跟水的比例不是絕對的，需要根據麵粉的吃水量調整。
2.餡料的做法根據自己的習慣調製即可，若實在不會可看我前麵食譜內的詳細做法。
3.湯頭的做法很多，這裡使用的是一大碗清水，新增一勺高湯、胡蘿蔔絲、蔥花、鹽煮沸即可。