“在東北最常見的街頭小吃應該就是烤冷麵我上高中的時候那個時候的烤冷麵不是這樣的是用正常的冷麵做的特別好吃但是做起來相對現在這種現成麵餅的要麻煩很多那個時候叫散的烤冷麵這種叫板的烤冷麵後來散的烤冷麵越來越少現在已經見不到了~幸好我也會做哈哈有機會會傳正宗的烤冷麵這次先傳一個現在最常見的板的烤冷麵~相當正宗~最近發現了一家店特別好冷麵日期很新鮮也沒有膠雖然一切就散但是吃起來放心~想要的店鋪的親可以私信我我發給你~”
1、我用的是這種辣醬做出來的味道比較接近刷辣醬
2、正常應該是用烤腸懶得動就在樓下買的雞肉腸
3、不粘鍋放油放麵餅加一個雞蛋打散兩邊加三小勺的水
4、蓋上蓋子燜一下這樣雞蛋凝固冷麵也會軟
5、這個狀態就很好啦輕輕撒幾滴油可以準備翻面了
6、翻面以後就馬上開始刷辣醬
7、刷辣醬
8、撒上一層燒烤料
9、加蔥花和香菜最好打散拍這個圖的時候有點太整齊了
10、加上剛剛已經煎好的雞肉腸
11、也可以加上魚丸我大侄愛吃魚丸的我就直接放在旁邊煎熟這個時候剛剛好放進去
12、兩邊都像中間翻折這樣一個卷
13、用鏟子剷斷
14、裝盤擺拍成品圖
15、近照
一定要加水蓋蓋子不然的話冷麵會很硬的
千里飄香谷
