蕎麥麵,麵粉,土豆生粉製作成的。烤冷麵是一道源自於黑龍江的特色小吃,烤冷麵是由蕎麥麵,麵粉以及土豆生粉混合而成,經過製作形成的冷麵麵皮,在食用過程中可以搭配雞蛋以及烤腸,經過鐵板烘烤,加入醬料最終形成的小吃。烤冷麵味道清香,鬆軟可口,而且非常勁道。