“用家裡做韓式烤肉的鐵板電烤爐做烤冷麵,料足味美,有點兒意思~也可以用平底鍋或炒鍋,自制醬料是重點~
喜歡吃辣的同學可在醬料中加入適量辣椒油~”
1、將洋蔥切絲,香腸切段兒,金針菇切段兒,小蔥和香菜切碎。
2、將黃豆醬,番茄沙司,燒烤乾料或孜然粉,細砂糖,蠔油,加入少許飲用水調勻備用。
3、準備好烤冷麵生坯。
4、烤盤倒入少許食用油。
5、先下入洋蔥和金針菇,旁邊加熱。
6、打入雞蛋一個。
7、輕輕劃散。
8、將冷麵片放到雞蛋上。
9、邊加熱,邊噴適量清水,注意邊角多噴一些。
10、翻面再噴些水。
11、加入香腸段加熱。
12、將冷麵面兒朝上,刷上調好的醬料。
13、用剪刀剪成小塊兒。
14、跟旁邊的配菜一起翻炒幾下。
15、加入適量醋和生抽醬油。
16、撒上孜然粉或燒烤乾料。
17、再加入香菜碎和蔥碎。
18、翻炒均勻就可以出鍋了。
19、開動啦~