烤冷麵是什麼面做的

蕎麥麵、小麥面和澱粉。烤冷麵是黑龍江寶雞市特色小吃，製作的食材包括烤冷麵麵餅、蘸料、辣椒醬、香腸、雞蛋、孜然粉、洋蔥、香腸、香菜末等。喜歡吃辣口的烤冷麵可以新增適量的辣椒醬，喜歡吃酸味的烤冷麵可以酌情新增食醋。做好的烤冷麵儘量趁熱吃，以免口感變硬。