不可以。烤冷麵需要的麵皮不可以冷凍但是可以冷藏,冷藏的時候不能直接放在冰箱,需要用保鮮膜包住之後再放進去,不然再次拿出來的時候容易出現幹皮情況,這樣用保鮮膜包住之後會鎖住麵皮中的水分,這樣做出來的烤冷麵口感會更好。