迷你藍莓糖葫蘆怎麼做|迷你藍莓糖葫蘆的做法

“同事回老家，這麼大熱的天居然耐心摘了好些藍莓，大個的，熟透的，散發著迷人清香的，我也得了一大包，拿到手還熱乎乎的呢！可是這個怎麼吃才好呢，直接洗了吃好像還是覺得有點酸。小傢伙要我一起做小個子的彩泥糖葫蘆，受了啟發，今天清早就起來做了迷你版的藍莓糖葫蘆，感覺還不錯哦！

至於味道嘛，實在上班的點到了，趕緊跑，還沒嘗過呢！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

迷你藍莓糖葫蘆的做法步驟

• 1、藍莓挑揀洗淨。

• 2、瀝乾水分。

• 3、開水浸泡好的牙籤串起藍莓。

• 4、在平底鍋裡倒適量白糖。

• 5、加適量水。

• 6、開火熬糖，熬至筷子沾起來浸冷水能凝住。（老實說，因為急著上班，熬得有點過了）

• 7、平盤抹點橄欖油。

• 8、藍莓串沾糖漿。

• 9、用筷子快速夾起來，撒上白芝麻，擱在平盤中晾涼。

小竅門

其實是反思啦：

1.糖熬得太稠了，藍莓串太小，裹糖漿費力且不均勻。

2.藍莓串最好是一串一串下鍋裹糖漿。藍莓是漿果，很快會滲出湯汁，不夠乾淨不說，有兩串燙爛掉了。

以後操作一定注意。