杏仁藍莓迷你瑪芬的做法 杏仁藍莓迷你瑪芬，嘗在舌尖，甜上心頭，烘焙界的“甜寵” 杏仁藍莓迷你瑪芬怎麼做

“在烘焙界，藍莓瑪芬蛋糕可謂是“甜寵”。小巧可愛的外形，彷彿一顆渾圓迷你的蘑菇。表面色澤金黃誘人，撒上晶瑩透亮的糖粉。若隱若現的藍莓如同高掛於深邃夜空裡的繁星，閃耀熠熠光輝。當香軟的瑪芬蛋糕，遇上清爽多汁的藍莓，經過美妙的烘烤後，藍莓的口感變得柔軟，入口爆漿，酸甜滋味溢滿味蕾。表皮稍稍酥鬆，伴著杏仁片的香脆內裡鬆潤柔軟，溼潤綿密。濃郁的奶香與獨特的杏仁香甜，在脣齒間徘徊，韻味悠長，甜上心頭。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

杏仁藍莓迷你瑪芬的做法步驟

• 1、雞蛋、糖混合，打發至膨脹發白的蛋液。

• 2、蛋液緩慢倒入橄欖油中，攪拌均勻。

• 3、再加入麵粉、泡打粉，攪拌成無粉粒麵糊。

• 4、麵糊裝入裱花袋中，擠入模具，分量約7分滿。

• 5、烤箱提前使用175℃預熱，在麵糊表面撒上藍莓乾和杏仁片，放入烤箱中烤制18-20分鐘。

• 6、最後撒上糖粉即可。

小竅門

泡打粉的份量過多，會影響蛋糕成品並導致味道發苦。