草莓雪人糖葫蘆的做法 12個月以上輔食草莓雪人糖葫蘆 草莓雪人糖葫蘆怎麼做

“其實糖葫蘆最主要是把握熬糖的溫度，如果太低糖太軟掛不住，黏糊糊，溫度太高糖會焦發苦。
所以一定要非常小心注意糖的變化才能熬好，還有這個插草莓的棍子一定要小心，可以做好了以後把棍子拿下來，草莓因為糖的包裹是不會掉的，孩子可以自己拿著吃會比較安全，我用的是黃冰糖，顏色偏黃，也可以用白砂糖做出來顏色會更好看。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

草莓雪人糖葫蘆的做法步驟

• 1、草莓清洗乾淨，香蕉切小段。

• 2、把草莓去頂用棍子插起來固定，芝麻做眼睛。

• 3、鍋里加入100g冰糖+100g水。

• 4、中小火煮糖水。

• 5、當糖水冒大泡泡可以把火關小一點，慢慢觀察變化，會發現蒸汽越來越少。

• 6、當蒸汽都沒有了，用勺子蘸一下糖水放入杯子裡，要是糖馬上硬了就是可以了，要是還軟的可以繼續熬，直到糖一入冷水馬上變硬邦邦就是可以了。

• 7、將鍋斜著放一點，這樣可以更好的蘸糖水，過一圈就可以了。

小竅門

1、我做比較少，糖也少，糖越多越容易操作。
2、保持糖水溫度，冷了會變硬，速度要快哦。
3、熬糖過程中千萬不要用勺子攪拌，會起砂，表面變成白白的就不是糖葫蘆了。
4、這個棍子一定要小心，定型好後可以把這個棍子拔出來再給孩子吃。