DIY椰蓉牛奶凍怎麼做|DIY椰蓉牛奶凍的做法

“家裡開封的淡奶油還剩下一部分，不想做慕斯杯了，就隨手做的椰奶凍，口感Q，爽滑，細膩，是一道非常值得推薦的甜點，好好利用剩餘食材沒想到也能做另一番風味”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

DIY椰蓉牛奶凍的做法步驟

• 1、準備好材料

• 2、取一個長方形的容器，乾淨無水，鋪上一層椰蓉

• 3、三分之一牛奶加粟粉混合攪拌均勻

• 4、剩下三分之二的牛奶+淡奶油+糖粉倒入不鏽鋼碗裡，在電磁爐上小火邊煮邊攪拌至糖融化

• 5、煮沸後馬上把牛奶澱粉一般慢慢倒入碗裡，此時要不停的攪拌，防止粘鍋，液體會變得越來越稠（牛奶澱粉使用前要再次充分拌勻，很容易沉澱）

• 6、迅速倒入鋪了椰蓉的容器裡，儘量倒得均勻些

• 7、稍稍冷卻後蓋上保鮮膜放冰箱冷藏至凝結

• 8、凝結後的牛奶凍從冰箱取出鋪一張保鮮膜，撒一層椰蓉，輕輕搖晃容器，將奶凍脫模倒扣在鋪了椰蓉的保鮮膜上

• 9、切塊，讓每塊奶凍都沾上椰蓉即可