香煎針良魚怎麼做|香煎針良魚的做法

“針良魚是萊州灣的特產
這種魚的骨頭是綠顏色的
味道非常鮮美
每年五月就是針良魚豐收季
當地常有“吃過針良魚就過魚市了”的說法
每當這時媽媽總會買下好多冷凍起來給我這個饞貓解饞
針良魚清汆比較多
這次介紹下香煎的方法也很好吃”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香煎針良魚的做法步驟

• 1、備好針良魚一條，清洗乾淨

• 2、剪成小段備用

• 3、鍋內熱油至6成熱

• 4、將魚段裹上雞蛋液

• 5、小火煎至雙面金黃

• 6、將蔥薑蒜、生抽及醋調和成汁，加少許水，倒入鍋中

• 7、加蓋小火燜5分鐘出鍋即可。