五香黑豆怎麼做|五香黑豆的做法

“我媽種的黑豆，絕對的綠色無公害，打豆漿常用，可也用不了多少，那天忽發奇想的炒了，加了五香麵糊糊，很好吃的一個小零食，偶爾的做一次，挺好！”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

五香黑豆的做法步驟

• 1、材料圖，這個材料沒有用量，很隨意的，根據自家口味，多一點少一點都不會影響味道！

• 2、黑豆是提前洗過涼過的，直接用高壓鍋幹炒，高壓鍋不容易糊鍋，炒豆兒烙餅都很好使。保持中火加熱，偶爾翻一下，可以準備糊糊了。

• 3、麵粉加水調成酸奶樣的糊糊。倒入鹽和糖。

• 4、倒入十三香粉，可以換成其它香料粉。

• 5、和成糊糊備用。

• 6、鍋裡的豆子炒得霹靂啪啦響的時候，倒入糊糊，邊倒邊用筷子攪拌。

• 7、糊糊跟豆子攪拌均勻，讓每個豆子都粘上面糊糊。

• 8、往鍋裡倒油，邊倒邊攪拌。

• 9、炒至幹鬆時出鍋。

小竅門

1、普通炒鍋也可以炒，要用中火慢炒。
2、油不用倒太多。